燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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