猕猴桃(táo)酒存放时间一牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗般在两年左右，不(bù)过是要根据不同的(de)酿造工艺(yì)和(hé)环境来进行(xíng)决定的，对于一些有细菌侵(qīn)入的(de)猕猴(hóu)桃酒，我们在(zài)喝的时候会(huì)感觉到十分(fēn)酸(suān)，而(ér)且(qiě)有异味的存(cún)在，这样的猕猴(hóu)桃是变质的危险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法和保(bǎo)存日期完全(quán)不同的，我(wǒ)们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的(de)猕猴桃酒(jiǔ)在进行酿制时一定(dìng)要经(jīng)过(guò)消毒处理，这样(yàng)才能(néng)够延长它(tā)的保质期(qī)。

自(zì)牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗制猕猴桃酒注意事(shì)项

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃酒的(de)发酵(jiào)时间是越久越好(hǎo)，时间(jiān)越久，酒(jiǔ)味也就越浓。

　　不过注(zhù)意要(yào)加一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后能够使(shǐ)得猕猴桃(táo)酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖的比(bǐ)例是(shì)10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤(jīn)糖，白(bái)糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃(táo)酒的时(shí)候，可以适当(dāng)加(jiā)一些酵母，虽然说(shuō)猕(mí)猴桃(táo)本(běn)身含有酵母(mǔ)菌，但是(shì)含(hán)量(liàng)比较少，加一些酵母菌(jūn)可(kě)以发酵得更快(kuài)一(yī)些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要注(zhù)意盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容器最好(hǎo)有一(yī)个排气口(kǒu)，避免发酵(jiào)过(guò)程中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干(gàn)燥处，不能阳光直(zhí)射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化成水汤，有(yǒu)很浓的酒香(xiāng)，基本没有气泡(pào)产生，用筷子(zi)攒点尝一下微甜或甜味比较淡(dàn)（糖分(fēn)都转化为(wèi)酒份了(le)），这时(shí)就(jiù)要注(zhù)意将(jiāng)酒渣(zhā)分离出来，剩下的酒继续发(fā)酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好(hǎo)是(shì)用(yòng)玻璃或(huò)者陶瓷材质的(de)，容量不需要(yào)太大，刚好能(néng)够(gòu)酿制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为(wèi)最好(hǎo)。

　　容器(qì)事(shì)先一定要清洗感(gǎn)觉并消(xiāo)毒(dú)，倒置晾干后才可使用。

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