灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的(de)东(dōng)西的(de)有两种原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要食用的。关(guān)于灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西呢(ne)以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表(biǎo)面有白点等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比(bǐ)较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较柴(chái)。如(rú)果需要吃(chī)的(de)时(shí)候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久,

　　但(dàn)是口味会发(fā)生(shēng)改变。所以能够较快吃(chī)完的(de)话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中在(zài)肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形(xíng齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式)成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠(cháng)用(yòng)刀切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣(là)椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分(fēn)别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用(yòng)绞肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅(jiǎo)碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒(dào)入(rù)全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中(zhōng)途分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的(de)肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用(yòng)绳(shéng)子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕(bì)香(xiāng)肠(cháng)放(fàng)入锅中，立即(jí)改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是(shì)不(bù)是气泡，如果有请用竹(zhú)签(qiān)扎破即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火(huǒ)卤制30分(fēn)钟，然后(hòu)捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果(guǒ)温度(dù)过高，放置(zhì)几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出现表面发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造(zào)成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还(hái)会带(dài)有较(jiào)重(zhòng)的(de)腐烂味(wèi)道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发(fā)白但并没有异味(wèi)，那可(kě)能是(shì)肠衣表面盐(yán)积余的(de)现象，也就(jiù)是(shì)说盐析(xī)出来(lái)了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白(bái)点就可以继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式