落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外小迷糊面膜成分小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段安全吗，小迷糊适用年龄段，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉(sù)他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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