农业生产者又要(yào)区分为：1.农业(yè)合作社或农业生(shēng)产型公(gōng)司等(děng)安排(pái)或企业;2.个人(rén)，即农(nóng)人(rén)或农业生产者(zhě)个(gè)人。

新(xīn)鲜(xiān)蔬菜保存办法(生物学方面)

　　1、绿叶菜。

　　一(yī)般超市(shì)的(de)绿叶菜，商家为了保鲜(xiān)可能在绿叶菜外表喷(pēn)洒一些水(shuǐ)。

　　留意此种(zhǒng)状况下，应先放在阴凉、枯燥(zào)、通风处把外表水分晒干，沾水蔬菜放冰箱简(jiǎn)单冻坏，尤其是绿叶菜。

　　叶菜类蔬(shū)菜保鲜的要(yào)害便(biàn)是锁水，绝大部分叶菜(cài)为喜凉蔬菜，适(shì)合在(zài)0-4°C下寄存，也即冰箱保鲜层的温度。

　　放(fàng)入冰箱前，要(yào)先去除现已糜烂和发黄的(de)叶子，再用厨房纸包好(hǎo)菜的根(gēn)部，然后用保鲜膜或保鲜袋将菜包好，最(zuì)终放入(rù)冷藏。

　　但需求留(liú)意的是，不(bù)要(yào)靠近冰箱(xiāng)内壁(bì)寄存，防止冻伤蔬菜。

　　2、根茎类。

　　红(hóng)薯、马铃薯、萝(luó)卜、莲(lián)藕、山(shān)药等根茎(jīng)类(lèi)蔬菜，一(yī)般不需求放(fàng)冰箱，只需擦干(gàn)外表水分后装入保鲜袋或许纸袋，再寄存在阴凉枯燥处即可(kě)，也能够给它们(men)包裹上一层报纸寄存在阳台避(bì)光处，切勿阳光(guāng)直射，导致马铃薯(shǔ)等(děng)泛青(qīng)、长芽(yá)。

怎(zěn)么保存新鲜蔬菜

　　蔬菜

　　蔬菜首(shǒu)要(yào)分为叶(yè)菜类、根(gēn)茎类、瓜果类、菌菇类等(děng)，一般(bān)状况下蔬(shū)菜的适(shì)合贮藏温度为0℃—10℃，但不同种类的贮存温度有所(suǒ)差(chà)异(yì)。

　　叶(yè)菜类

　　这类(lèi)蔬(shū)菜简单腐烂和养分(戴choker就是m吗，戴choker什么意思fēn)丢(diū)失。

　　绝大(dà)部(bù)分叶菜为喜(xǐ)凉蔬(shū)菜，适合温度为0℃—2℃，不能低于0℃。

　　需求留意的(de)是(shì)，绿叶蔬(shū)菜有必要包(bāo)好放入(rù)冰箱(xiāng)，不要靠近(jìn)冰箱(xiāng)内(nèi)壁，防(fáng)止冻伤(shāng)，贮存最好(hǎo)不超越3天。

　　根(gēn)茎(jīng)类

　　这类(lèi)蔬菜水分含量相对较少，更简单保存(cún)，如马(mǎ)铃薯、胡(hú)萝卜(bo)、白萝卜、洋葱(cōng)、白菜等(děng)。

　　主张整理掉外(wài)表泥土，掩盖保鲜膜(mó)放在(zài)冰箱或家里阴凉通风的(de)当地(dì)，可保存7天左右。

　　瓜果类(lèi)

　　①西红柿(shì)、茄子(zi)、青椒等，一(yī)般可在低温(wēn)下贮存4—5天(tiān)，西红(hóng)柿最好不要(yào)放冰箱。

　　②豌豆、扁豆(dòu)等，假如外(wài)表有(yǒu)水分，比较简单腐坏，最好风干外(wài)表水分后放入(rù)冰箱(xiāng)冷藏。

　　③黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适合(hé)寄存在(zài)10℃左右，不能低于8℃。

　　这类蔬菜不适合放在冰箱，保(bǎo)质期大约在5天左右。

　　菌菇类

　　新(xīn)鲜的菌菇类(lèi)保鲜期较短，在冰箱内寄存大约是3—4天(tiān)。

　　留意寄存(cún)前最好把菌菇外表的水(shuǐ)分擦干。

　　引(yǐn)荐(jiàn)几类常温下耐放的蔬菜：包心菜、马铃薯、胡萝卜(bo)、洋葱、花(huā)菜、大(dà)白菜等。

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