水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些山东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了(le)就(jiù)会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香油，再(zài)撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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