猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料(lià解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音o)来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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