酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

　　关于酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容以(yǐ)及酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么课程，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)主要(yào)学什么？，酒店管理专业是做什么的？等(děng)问题，小编将为你整理以下知识：

酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国(台湾是省还是市 台湾是省会吗guó)际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来(lái)越多的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不(bù)断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千计(jì)的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本(běn)专业(yè)培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的(de)中等(děng)职业技(jì)术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和(hé)自学(xué)能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职业外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全(quán)球(qiú)范围内都需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关(guān)详细(xì)内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食品相关的(de)科学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识(shí)，了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可(kě)以直(zhí)接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的(de)重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光(guāng)有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个部(bù)门(mén)、每个(gè)职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学(xué)习(xí)开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要台湾是省还是市 台湾是省会吗的是(shì)手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低(dī)创造力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须(xū)从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前(qián)景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良(liáng)好的(de)情商，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 台湾是省还是市 台湾是省会吗