燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shē朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积ng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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