落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂(t接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思áng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思(kè)们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个人(rén)信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户。

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