浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的(de)身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的(de)时(shí)候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其他(tā)容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面(miàn雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的(de)功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要(yào)注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语