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纯(chún)牛奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白(bái)质，蛋(dàn)白质(zhì)与酒精并不(bù)能(néng)结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来(lái)的胃部(bù)不适(shì)症状(zhuàng)。

请问纯牛奶可以(yǐ)加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包(bāo)装牛(niú)奶(nǎi)直接放入不(bù)超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久，以免牛(niú)奶里的营养物质失去活(huó)性。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直接倒入锅中加热，这(zhè)样(yàng)会使(shǐ)牛奶的蛋白(bái)质成分发生变性(xìng)反(fǎn)应，大量维生(shēng)素流(liú)失。

　　纯(chún)牛奶含有(yǒu)丰富(fù)的矿(kuàng)物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶(nǎi)是人体(tǐ)钙的最(zuì)佳(jiā)来源(yuán)，而且(qiě)钙(gài)、磷(lín)比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等(děng)。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)中的蛋白(bái)质主要(yào)是含(hán)磷蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在95%以上，而(ér)且(qiě)含有大量的(de)脂(zhī)溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖和(hé)乳糖(táng)，是最容易(yì)消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微(wēi)量元素都是溶(róng)解状态的，而(ér)且各种矿物质的(de)含量比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬(shùn)时(shí)灭菌牛(niú)奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到(dào)合格的大市场选购(gòu)外，还要看看包(bāo)装是否完好无损(sǔn)，标签内(nèi)容是否齐全，特别注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏(niē)一捏(niē)包(bāo)装质感，如有很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加(jiā)热吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加(jiā)热方法：将包(bāo)装牛奶直接放入不超过(guò)50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟(zhōng)；牛奶倒入锅内，用慢火煮(zhǔ)，边(biān)煮边(biān)搅拌，煮至表(biǎo)面有热气即(jí)可；牛奶(nǎi)倒(dào)入微波炉专用杯(bēi)中，或(huò)者将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加(jiā)热两(liǎng)分钟即(jí)可。

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