料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注(zhù)意的(de)是，虽然白(bái)酒也能(néng)起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来(lái)去腥味(wèi)，公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站烹(pēn公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站g)饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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