颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品开发(fā)生(shēng)产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业(yè),yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透(tòu)明；yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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