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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān昆明市属于几线城市，云南最好三个城市)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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