浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别>

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全(quá值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别n)是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了(le)，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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