料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要(yào)包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。阿富汗是不是亡国了

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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