近一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红书(shū)数据(jù)显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明(míng)节(jié)后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜(sōu)索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车(chē)站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的(de)地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家，行业(yè)前景十分广阔。在全(quán)国(guó)50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市(shì)带来了哪(nǎ)些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻(wén)试图从(cóng)数(shù)据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书等平台(tái)迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一(yī)话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门(mén)开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一(y八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇ī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄博(bó)当(dāng)地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离(lí)不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出(chū)台，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度(dù)在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山东省济南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群最多，其(qí)次是北京市和山(shān)东(dōng)省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是(shì)18岁的(de)大学生(shēng)，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书(shū)，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格(gé)标(biāo)准，依(yī)法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒(jù)绝(jué)或不履行价格(gé)承诺，不得随(suí)意涨价(jià)，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的(de)价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前(qián)正处于(yú)快(kuài)速发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企(qǐ)业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注(zhù)册(cè)量(liàng)均(jūn)超百家，呈(chéng)快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为620家(jiā)，达(dá)十(shí)年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了(le)淄博市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周(zhōu)末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅(lǚ)客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人(rén)次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流(liú)量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局(jú)加开24列从济(jì)南(nán)至(zhì)淄博间(jiān)的(de)周末往返“烧(shā八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇o)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市(shì)客流(liú)量(liàng)再创新高。4月15日(rì)，淄博火车(chē)站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单(dān)日到(dào)发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人群凭借(jiè)着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均来自(zì)山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从(cóng)滨州市变(biàn)成了济南市，毕(bì)竟从济南(nán)坐高(gāo)铁过(guò)去最(zuì)快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台数据显示，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位(wèi)居全国第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售(shòu)不(bù)到(dào)1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎(yíng)接近年(nián)来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门(mén)目的(de)地(dì)榜单中淄博均位列(liè)前(qián)十。与此同时(shí)，烧(shāo)烤也带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧烤打开的(de)“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在(zài)高铁上开直播教网友如(rú)何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博(bó)的(de)热度(dù)持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄(zī)求职(zhí)、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带(dài)火一座城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和(hé)完善的发(fā)展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇