落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不(bù)好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获(huò)取了(le)用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的(de)用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些)餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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