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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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