柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话(huà)是(shì)不影响食用(人+工念什么 人工念什么姓yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不(bù)建议继(jì)续(xù)食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的(de)过程中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的碳水化(huà)合物(wù)，人+工念什么 人工念什么姓具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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