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免费的播放器有哪个,在哪里看最新电影免费 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么(me)的,酒店管理专业是学些什么内容

  三年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家,高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

  酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热(rè)门行业(yè)之一(yī),高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一直(zhí)很紧缺的,近(jìn)年来,在国际人才(cái)市场(chǎng)上,酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

  随着2008北京奥运(yùn)会,2010上海世博会和越来(lái)越多(duō)的国际大(dà)型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需(xū)求也日益增大,所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

  预计到2010年,高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶(jiē)层(céng)。

  国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人(rén)员,以高薪阶层为多。

  酒店管理(lǐ)人员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

  酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

  目前,全世界(jiè)已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也(yě)不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

  三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家,高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

   一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培(péi)养拥护(hù)党的(de)基本路线,适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人才。

  要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论,酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识,具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能力。

  学生毕业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

   本(běn)专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论(lùn)。

  本专业突出技能(néng)培(péi)训,学生在(zài)学习期(qī)间,将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的(de)技能训练。

   二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐(lè)服务与(yǔ)管(guǎn)理。

   三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团(tuán)队协作(zuò)精神;

   2、具有较好的(de)专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意识(shí);

   3、掌握(wò)现代服务(wù)理(lǐ)念,了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门(mén)的业务知(zhī)识;

   5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规;

   6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力(lì);

   7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

  济南(nán),和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢?

  酒店管理专业,也称招待管理学(xué),顾名(míng)思义,以后发展方向为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才,但刚从酒店管理专业毕(bì)业,需要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起(qǐ),具备一定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

  虽(suī)然前期起点低,但(dàn)随(suí)着(zhe)目(mù)前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速(sù)发展,高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球(qiú)范(fàn)围内都需求量(liàng)很(hěn)大,前景还是不错(cuò),以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容!

  一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程,野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

  1、食品营运:酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常(cháng)大,酒管专业的同(tóng)学们会学习到食(shí)品相关(guān)的(de)科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知识,不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业,在(zài)日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

  2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待:在注重实用(yòng)经验的(de)college,对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的(de)实践教学,大(dà)一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的(de)角色,学习服务客(kè)人的各种不同的(de)角(jiǎo)色,例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应生。

  在(zài)厨房大(dà)家(jiā)也要(yào)学(xué)习(xí)如(rú)何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式,了解(jiě)厨房的运作。

  调酒课:这是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一门课,学生们要了解酒类的历(lì)史知识,并(bìng)且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ),品尝各种不同的酒(jiǔ)类,还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾(wěi)酒,统一需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运(yùn):了解(jiě)酒店行业(yè)的营运,房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修,在此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业相关的知识(shí),了解酒店行业运行的规则(zé)。

  4、会计:很多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的,不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础的了,学(xué)生(shēng)只需要比较(jiào)基(jī)本(běn)地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西,并且能很快的运(yùn)用到工作中去(qù),相(xiāng)当实(shí)用。

  二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个:

  1、是以理论学习为主的,通常不(bù)太注重实践操作方面(miàn),主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和(hé)财务管理等(děng)等(děng)。

  按照(zhào)这个方向学习的(de)人未(wèi)来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高层管理者,特别是制定(dìng)战略发(fā)展方向的(de)重(zhòng)要人物。

  2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的(de)学习(xí),除了(le)学习(xí)理论免费的播放器有哪个,在哪里看最新电影免费方面的内(nèi)容,还会(huì)了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法,细致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等,也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

  怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说(shuō),以实践为主的学习方向比较推荐,因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发现,酒店里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出来的,很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的,因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业,光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的,懂的每个(gè)部(bù)门、每个(gè)职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准,才(cái)是王(wáng)道。

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  三、给想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒店管理行业人士的建议(yì):

  1、酒店这个(gè)行当,经验比学历重(zhòng)要,学习能力强(qiáng)比经验重要

  2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人,凭着经(jīng)验的积(jī)累,做到(dào)了酒店的高层。

  3、任(rèn)何(hé)一个企业,都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

  4、选择了酒店(diàn)行业(yè),从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己(jǐ),放(fàng)平稳心态(tài)

  5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验(yàn)就(jiù)想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

  因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一(yī)个(gè)行业(yè),那(nà)你永远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的(de)水有(yǒu)多深,你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

  四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

  1、

  岗位多为基础服(fú)务岗位,不是简猛(měng)高科技,不(bù)是高(gāo)精尖(jiān),需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作,目前大部分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

  与其他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的,前期(qī)必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

  2、管(guǎn)理岗需要一定的一线(xiàn)实践(jiàn)经验才能胜任,应届(jiè)生的水(shuǐ)平根本不(bù)足以胜任部门(mén)级、公司级的(de)管理需要。

  所(suǒ)以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

  总之(zhī),酒店管理(lǐ)专业未来前景还(hái)是有的,重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的心(xīn)态(tài),有良好的情商,是否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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