无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多(duō)小伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在(zài)日本比较常(cháng)见，国内的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为大(dà)家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日本岩手农场的(de)专(zhuān)利(lì)技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含(hán)有的细菌(jūn)非(fēi)常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会打上(shàng)P的(de)字(zì)样，表示(shì)这(zhè)些蛋是(shì)经(jīng)过严格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽说(shuō)外表(biǎo)上(shàng)看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴除(chú)菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始(shǐ)就遭受严苛的控制和(hé)解决(jué)，因而(ér)所带有(yǒu)的(de)危害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识(shí)，标出(chū)可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日(rì)本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国(guó)一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造(zào)发明了那样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也(yě)是加工厂在(zài)生鸡蛋还未中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把(bǎ)控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一(yī)整(zhěng)套完善的设备和看待(dài)食品的严苛全过(guò)程，才铸(zhù)就了日本国的无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有少(shǎo)量残(cán)留，因此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃完(wán)。

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