浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(f吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗ā)酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性(xì吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗ng)食(shí)物(wù)，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗