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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其分(fēn)布范围涵盖了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品(pǐn)种(zhǒng)之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及(jí)钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元素(sù)，还(hái)含藻(zǎo)类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价(jià)值，是一种不可多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国(guó)东(dōng)南沿(yán)海农村经济(jì)的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层(céng)数为1层，且单个细胞含1个星状色素(sù)体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的(de)特(tè)征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚(yà)属分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平(píng)滑(huá)，边缘细胞形态与其他(tā)营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由农村信用社几点上班下班时间1个(gè)或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机(jī)化合物(wù)、不(bù)饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质，其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药(yào)领域具有广(guǎng)阔的(de)前景。

　　紫菜多糖农村信用社几点上班下班时间和藻胆蛋白具(jù)有抗(kàng)衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培(péi)对浅海富(fù)营养化的修复和改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热(rè)带至温(wēn)带(dài)海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地(dì)理分布也(yě)遵(zūn)循(xún)这个规律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有(yǒu)少数(shù)紫(zǐ)菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自然分布(bù)的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿(yán)海分布较广，从南到(dào)北(běi)均有其生长，是一个广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环境(jìng)为基(jī)础，在中国形成(chéng)了(le)长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫菜(cài)和长江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的(de)75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要(yào)分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖(zhí)技(jì)术(shù)的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类(lèi)食(shí)物，其属(shǔ)于海产品，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸，其(qí)可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低血脂等(děng)作用。

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