燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(ku一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的ài)布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常(ch一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的áng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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