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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝(níng)乳千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易吸收(shōu)其它食(sh千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么í)物的味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料(liào)包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注意的(de)就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发(fā)的(de)点心(xīn)。

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