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碳酸铜存在吗有碳酸铜这种物质吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念股(gǔ)出现异动，如得利斯(sī)、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们(men)也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费场景的碳酸铜存在吗有碳酸铜这种物质吗复苏(sū)，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店(diàn)及周边(biān)购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期(qī)间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已订满，订单(dān)量(liàng)为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客单价（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客(kè)自带白(bái)酒。据我们(men)走访和当地居民反映(yìng)，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元(yuán)），本(běn)地人(rén)单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区(qū)大学生组团前(qián)来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的(de)口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模(mó)式，对许多(duō)消(xiāo)费(fèi)者来说是全新的体验，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异主要(yào)体(tǐ)现(xiàn)在肉质(zhì)和(hé)腌制过程上(shàng)，当地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的(de)圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其(qí)单(dān)店规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名(míng)气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客即便排不上号也会(huì)来现场看看。”

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　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤消费者的(de)观察，该(gāi)团(tuán)队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费人群(qún)以中青(qīng)年为主(zhǔ)，时(shí)间相对(duì)灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周(zhōu)末不(bù)少游(yóu)客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括但不(bù)限于山东其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河北(běi)、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这(zhè)类门店面积和客(kè)流量(liàng)较大的地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体(tǐ)上网(wǎng)红直播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队(duì)还(hái)发(fā)现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大(dà)局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升(shēng)。