水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)的(de)。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zh警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗ēng)出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类(lèi)推(tuī)。

　　加(jiā)警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后(警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗hòu)加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗