鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候(hòu)不(bù)小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有(yǒu)什么(me)办法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情(qíng)况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋白(bái)质的(de)含量，打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来(lái)源，所以对(duì)于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要(yào)进行愈合的患(huàn)者，以及(jí)需要生长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸(zhà)或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况。

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