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　　不可(kě)以，奶油奶酪不可以放冷(lěng)冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固1分钟前刚刚哪里发生了地震(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料(liào)直(zhí)接吃(chī)，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。