浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，战狼3什么时候上映？走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　战狼3什么时候上映？我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，战狼3什么时候上映？清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过(guò)现在(zài)时代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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