水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàn1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBg)蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴(dī)下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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