银耳越黄越好还(hái)是越白(bá主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人i)越好，干银耳为什么越放越黄银耳越(yuè)黄越好并不(bù)是越白越好(hǎo)的(de)。

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银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿(ér)有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏(niē)起来弯而不(bù)折，而一旦(dàn)霉变，颜色(sè)会(huì)更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳本身无味道，选购时可(kě)取(qǔ)少(shǎo)许试(shì)尝，如对舌有刺激(jī)或辣(là)的(de)感觉，很(hěn)可能就是用(yòng)硫磺熏蒸过(guò)的(de)。

如何挑(tiāo)选优质(zhì)银耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的(de)银耳是(shì)比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味(wèi)道也(yě)比较好，营养价值(zhí)也会更(gèng)出色。

　　品质(zhì)一般的银(yín)耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相(xiāng)对来说不会那么纯净的(de)，很多都是(shì)白色中带有(yǒu)一点(diǎn)米黄色，肉看(kàn)起(qǐ)来(lái)也比较(jiào)薄一些，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较(jiào)差的银耳颜色(sè)很黄，摸(mō)起来也不够干燥，花(huā)朵形状不够完整(zhěng)，还(hái)会带有很多(duō)斑点质。

干(gàn)银耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过(guò)晒过(guò)或者是烘干之后颜色都(dōu)是微微发主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人黄的，但(dàn)是为了使(shǐ)银耳更加的好看，有些商贩会利用一(yī)些(xiē)成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这(zhè)样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo)选干银耳(ěr)的时候还是尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体有害的成分(fēn)，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳(ěr)好(hǎo)

　　干(gàn)主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人银耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值上来看(kàn)，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的(de)加工(gōng)处理(lǐ)，所以鲜银耳的(de)营养(yǎng)成分相比于经过加(jiā)工的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光(guāng)感(gǎn)物质，食用了这(zhè)种物质的话，经(jīng)过太阳光(guāng)照射(shè)之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的(de)过程中(zhōng)已经将这种成分去掉了，所以(yǐ)可以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干(gàn)银耳中不(bù)含有水分因此很利于保存，所(suǒ)以日常生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质(zhì)期(qī)是18个月，而一般情况下(xià)，食品的实际可食(shí)用期限都(dōu)会比包装袋上的(de)时(shí)间要(yào)稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化的情况下(xià)都是(shì)可以继(jì)续食用的，过期一段时间(jiān)或者出现变质反应了则(zé)不建议继续(xù)食用。

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