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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经(jīng)常食用(yòng)有(yǒu)补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵(líng)。日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名>

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外(wài)还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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