颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTAN乔丹有多高G (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发(fā)加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )<乔丹有多高/p>

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食品(pǐn)开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成乔丹有多高分，与空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素的吸(xī)收。

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