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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。