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关东煮汤底需要(yào)一天一换吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会(huì)每(mě人+工念什么 人工念什么姓i)天(tiān)换一次汤底(dǐ)的(de),在每天早上熬(áo)制好汤底之后,随着每次(cì)客(kè)人点单,水变少(shǎo)之后(hòu)又加水,所以汤(tāng)会(huì)变(biàn)得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不(bù)够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上(shàng)，而且(qiě)似乎(hū)饱满(mǎn)了一(yī)些(xiē)，这又是(shì)为什么呢？其实(shí)是(shì)因为关东煮(zhǔ)的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明(míng)是(shì)实(shí)心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只(zhǐ)是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为(wèi)什么(me)煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日(rì)本关东地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料(liào)每一(yī)种都分(fēn)别放(fàng)在互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分(fēn)流(liú)行(xíng)，在当地(dì)又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本的原始口味，且在放置的材料上，也(yě)有(yǒu)相当地差异(yì)性。

关(guān)东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火(huǒ)遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时，细(xì)心一点就(jiù)会(huì)发现，关东煮(zhǔ)铁格(gé)子里的食材其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于(yú)它(tā)的汤底，但食材即(人+工念什么 人工念什么姓jí)使煮熟了也不(bù)一定入味了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟(shú)后还一直开着小(xiǎo)火煮(zhǔ)，就是为了让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开(kāi)小火煮还可(kě)以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为(wèi)肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深(shēn)受(shòu)广(guǎng)大(dà)餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特(tè)海(hǎi)鲜风(fēng)味的(de)菜肴(yáo)。

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