无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说过无(wú)菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外(wài)有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打(dǎ)上最佳(jiā)食(shí)用日期(qī)的标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食的(de)蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)包装比较精致价格相对(duì)来(lái)说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋(dàn)的(de)生产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受严(yán)苛的控(kòng)制(zhì)和解决(jué)，因(yīn)而所(suǒ)带有的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对(duì)性于一(yī)般蛋而言(yán)病(bìng)菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的(de)的身上都是有标识，标(biāo)出可食时(shí)间(jiān)，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美(měi)味的调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发(fā)明了那(nà)样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监(jiān)是(shì)十分(fēn)严(yán)苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的(de)除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套完善的设备和看待食(shí)品的严苛全(quán)过程，才铸(zhù)就了日本国的(de)无菌蛋。

无日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗(wú)菌(jūn)蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)一(yī)般都是有保质期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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