颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开(kāi)发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发(fā)加工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )72小时是几天，72小时是几天几夜>

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名(míng)企(qǐ)业(yè),云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强食(shí)品(72小时是几天，72小时是几天几夜pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看72小时是几天，72小时是几天几夜色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收(shōu)。

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