近(jìn)一个(gè)月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了全国各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平台的搜(sōu)索量也出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车(chē)站周末发送旅客量连(lián)创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛(tài)媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大(dà)学生(shēng)到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一(yī)波热(rè)度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让(ràng)“淄(zī)博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现(xiàn)了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现(xiàn)了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸(mō)底淄博(bó)10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开官方(fāng)的助推，从加开(kāi)24列从济(jì)南(nán)至(zhì)淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博(bó)”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算数数(shù)据显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市(shì)观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的(de)人群最爱(ài)观(guān)看(kàn)“四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”相关视频(pín)，占比(bǐ)近3成；其(qí)次(cì)是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同时(shí)，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营(yíng)者价格行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定(dìng)价(jià)格标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格(gé)基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本(běn)在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块(kuài)就(jiù)能(néng)吃很(hěn)饱，性价(jià)比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前(qián)正处于快(kuài)速发展的(de)阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年(nián)新增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十(shí)年间(jiān)之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到4个(gè)月的时间，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)。

　　四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法alt="一文看懂「淄博烧烤」靠什么火爆出(chū)圈｜钛度图闻(wén)" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持续上(shàng)升趋势(shì)，并打破近三(sān)年来车站单日到发(fā)旅客数(shù)新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末(mò)时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客(kè)数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人(rén)群(qún)凭借着地理优势，在周末来(lái)一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前(qián)，迁入淄博市的(de)客源地前十榜单(dān)中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市(shì)和北(běi)京市也跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增幅(fú)位(wèi)居(jū)全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售(shòu)不(bù)到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行(xíng)，淄博(bó)也即(jí)将迎接(jiē)近年(nián)来最火热的“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市形(xíng)象，让淄博(bó)的热度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域(yù)，为(wèi)符合条(tiáo)件的来淄(zī)求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条件和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策的的(de)扶持(chí)和完(wán)善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤(k四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法ǎo)热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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