竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭(bì)的一(yī)端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎(jīng)部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也(yě)是(shì)野生(shēng)菌，所(suǒ)以需(xū)要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法(fǎ)其实也不难，只(zhǐ)要(yào)把它比(bǐ)较难清(qīng)理(lǐ)的地方都(dōu)要注意去洗干净(jìng)就(jiù)好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用(yòng)牙(yá)刷(shuā)去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了(le)。

　　在处理的(de)时候，去(qù)掉根部(bù)泥(ní)土后，放(fàng)入(rù)水槽中用(yòng)清水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除(chú)笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它(tā)变得(dé)透但(dàn)却又不(bù)烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止，这时候(hòu)就要立即把它(tā)捞(lāo)起(qǐ)来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却(què)的(de)时候务必要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)都是(shì)可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比较(jiào)短(duǎn)，建议可以(yǐ)根据个人方便的时(shí)间来(lái)进(jìn)行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的(de)水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较(jiào)合(hé)适(shì)的，而且浸泡(pào)的时(shí)间(jiān)也不宜太长，不然就(jiù)会(huì)破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营(yíng)养物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其中(zhōng)的氨(ān)基(jī)酸(suān)符合人(rén)体所需要的(de)氨基(jī)酸比例，食用后可以为人(rén)体补充多种营养(yǎng)物质，能(néng)够维持人(rén)体组织器官的正(zhèng)常生理功(gōng)能(néng)，并促(cù)进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能(néng)够降低(dī)肺内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行(xíng)、肺(fèi)气亏(kuī)虚(xū)所导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等(děng)症状来说，可以适(shì)当地吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后可以有效地降低(dī)人体内的热气，起(qǐ)到清热(rè)利湿的作用，因此对于一些(xiē)因为体内火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激(jī)，因此在吃的时(shí)候一定要(yào)适量食用，而且对于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是(shì)根据自(zì)身的(de)肠胃情况来决定少吃(chī)或不(bù)吃，以免食(shí)用后出现肠(cháng)胃不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌类，具(jù)有一定的过(guò)敏性，食(shí)用后容易(yì)出(chū)现过敏的症状，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质的人(rén)群来说，在食(shí)用竹(zhú)荪之(zhī)前最(zuì)好是(shì)先做好过(guò)敏源测试，确(què)定不过敏后方可继续(xù)食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物质，可(kě)以(yǐ)补充人体所需要的能量。

　　二(èr)、具有明显的防病(bìng)作用和机体调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持(chí)钾钠(nà)的平(píng)衡。

　　四、含有丰富(fù)的微(wēi)量元素(sù)，维持人体正(zhèng)常的(de)新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故适当(dāng)的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度上提高机体(tǐ)消化吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌(jūn)盖(gài)封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部(bù)分，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分(fēn)，花瓣是(shì)竹荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去掉(diào)，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要开鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故水冲泡(pào)15分钟才能食用(yòng)。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是(shì)竹(zhú)荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必需的营(yíng)养(yǎng)元素，增(zēng)强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可(kě)调节中老年人的(de)血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气(qì)管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具(jù)有显著的调节机体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的(de)解决并不太难(nán)。

　　如(rú)果只有难清理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被(bèi)清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解决方(fāng)法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又老的部分去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋(sǔn)放入油(yóu)锅，直到越(yuè)来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要(yào)马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下(xià)，一定(dìng)要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非(fēi)常容易(yì)造(zào)成熟(shú)后松散变(biàn)质的(de)情况。

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