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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红枣等(děng)。