鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补苏修是什么意思，苏修是什么意思救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把(bǎ)水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合(hé)即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到(dào)粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比(bǐ)例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据(jù)你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所(suǒ)较(jiào)好(hǎo)的(de)优(yōu)质蛋白来(lái)源(yuán)，所以(yǐ)对(duì)于(yú)低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　苏修是什么意思，苏修是什么意思但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或者(zhě)高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 苏修是什么意思，苏修是什么意思