螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于(yú)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不(bù)放不会臭，螺(luó)蛳(sī)粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识：

螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭(chòu)还(hái)是(shì)笋臭

　　这种臭(chòu)味(wèi)并不是螺(luó)蛳粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面加了酸(suān)笋所以(yǐ)才会出现这(zhè)种臭味，所(suǒ)以不喜(xǐ)欢(huān)这种味道的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己(jǐ)在(zài)家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的材料也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影响到(dào)螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味(wèi)道，这(zhè)种味(wèi)道(dào)也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸(suān)笋(sǔn)经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)酸(suān)味，过程中会(huì)产生氨基酸(suān)，能使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸(suān)笋虽(suī)然(rán)闻(wén)起来臭，但吃(chī)起来味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗冷水下锅煮的时(shí)间会(huì)长一些，煮出来的(de)螺蛳粉也会更(gèng)烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清(qīng)水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能不能把螺蛳粉夹断，可以夹(jiā)断(duàn)就表示(shì敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗)煮好了，不能夹断就还(hái)需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起(qǐ)来，再(zài)放清水(shuǐ)烧开(kāi)，之后放(fàng)入配菜和煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗(wǎn)里即可(kě)，最(zuì)后倒入配料搅拌均匀就可以(yǐ)食(shí)用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味(wèi)

　　这股浓(nóng)郁(yù)的特殊臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当中的独(dú)特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的(de)中国(guó)第一(yī)集就详细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作(zuò)

　　味道独(dú)特的(de)柳州(zhōu)酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然(rán)后加入(rù)山(shān)泉(quán)水(shuǐ)用大瓦缸腌制半个月(yuè)左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会(huì)产生一些有(yǒu)鲜味(wèi)儿(ér)的氨基酸物质(zhì)，所以就会有特殊的(de)味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳(sī)粉的酸(suān)臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会散(sàn)发出一股独(dú)特的味(wèi)道，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强(qiáng)烈(liè)刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭(chòu)味(wèi)是(shì)什么成(chéng)分(fēn)

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋的过(guò)程中(zhōng)，半胱(guāng)氨酸转化(huà)成硫(liú)化氢（一(yī)种存在于(yú)屁中(zhōng)的气味物质(zhì)）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给人快感，酸(suān)辣咸重口(kǒu)味让人上头辅(fǔ)料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗