干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招腊(là)肉(ròu)干硬可以先用(yòng)冷水泡四(sì)五个小时(shí)之后再用小(xiǎo)火(huǒ)煮一(yī)个小时(shí)，这样腊(là)肉就不会特(tè)别(bié)干硬了的。

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干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太(tài)干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用(yòng)温(wēn)水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再把(bǎ)腊(là)肉煮到(dào)能切动为(wèi)止，如果不想煮的(de)话也可(kě)以(yǐ)选择用蒸(zhēng)的方(fāng)式。

　　3、将干硬(yìng)的(de)腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会(huì)使腊(là)肉变软，但是(shì)这种处理方法会导致腊(là)肉上面有一股酒味(wèi)，如果不喜欢这个味道(dào)的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉(ròu)的(de)小妙招？

　　1、有(yǒu)些(xiē)腊(là)肉(ròu)太硬了(le)是因为由于(yú)干透了(le)，并且内部(bù)的腊质也硬化(huà)了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的(de)最(zuì)好是原(yuán)液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上(shàng)高(gāo)压(yā)锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自然冷(lěng)却(què)。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注(zhù)意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做调(diào)味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉皮硬(yìng)，就(jiù)先把皮放在(zài)火上烧到起泡(pào)，这样烧(shāo)出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的(de)过程中，肥瘦比(bǐ)例没有搭(dā)配好(hǎo)，瘦肉(ròu)太(tài)多就(jiù)会比较干(gàn)。

　　二是晾(liàng)晒时间太长(zhǎng)，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏的原因就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这样才能(néng)长时间保存。

　　修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜就算有点干也(yě)不怕，洗干净后(hòu)用清水泡上(shàng)几(jǐ)个小时(shí)，使其变软后再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处(chù)理(lǐ)方(fāng)法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟(shú)以后直(zhí)接食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌(yān)制再经过烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一(yī)段时(shí)间,等腊(là)肉里的盐份(fèn)溶解在盐(yán)水里(lǐ)一部分,再用清水冲洗一(yī)下,这样处理(lǐ)过后(hòu)煮出来的(de)腊肉(ròu)就不是很咸了(le).

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁(jié)精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗(xǐ)了(le)后(hòu)的腊肉就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理(lǐ)的(de)时候可以先(xiān)用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之(zhī)后用刀具将(jiāng)烧(shāo)焦部分刮净(jìng)，放到(dào)热(rè)水中泡软;处(chù)理干净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃了!

　　方修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜法二、老腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半(bàn)小时(shí)，如(rú)果是老腊肉可以放一(yī)勺醋(cù)。

　　煮的(de)时(shí)候冷水(shuǐ)下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾(téng)1、2分(fēn)钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

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