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榴莲是热性(xìng)仍(réng)是凉性(xìng)

　　榴(liú)莲是热性(xìng)的。

　　榴莲(lián)归于性热的生果。榴(liú)莲自身(shēn)归(guī)于热带生果，性热(rè)味甘，且(qiě)糖分含(hán)量较高，多吃简单(dān)上火(huǒ)。

　　榴莲(lián)的养(yǎng)分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质(zhì)和(hé)维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘(mì)的效果，

　　其(qí)间(jiān)还含有较为丰厚的脂肪(fáng)、多(duō)种矿物质等(děng)，具有弥补人体养分的效果。适(shì)量的食(shí)用榴莲还(读西的字有哪些，读喜的字有哪些hái)能够影响胃液(yè)和唾(tuò)液(yè)排泄(xiè)，具有开(kāi)胃、促(cù)进胃口(kǒu)的成(chéng)效;还有必定的(de)散寒成(chéng)效，能够在必(bì)定(dìng)程度上(shàng)缓(huǎn)解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家在购(gòu)买榴莲时(shí)会选择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲外表会呈(chéng)现许多鼓包，并且(qiě)底部是(shì)平的，这(zhè)样(yàng)的榴莲它(tā)外(wài)皮(pí)薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美，这(zhè)是因为它(tā)外壳里边包裹着厚厚(hòu)的果(guǒ)肉，果肉紧紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所以其外表(biǎo)看上去比(bǐ)较圆润(rùn)。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便是(shì)咱们(men)所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚一(yī)些(xiē)，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也不如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴(liú)莲的外(wài)壳。

　　在购买榴(liú)莲(lián)时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐明榴莲(lián)并(bìng)没(méi)有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩的榴莲都不要(yào)购买(mǎi)，因为其口(kǒu)感都欠(qiàn)安。

　　榴莲(lián)壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且在(zài)榴莲底部有轻(qīng)轻裂口(kǒu)的最好，可是也不(bù)要彻底裂(liè)开，悉数裂(liè)开(kāi)不仅是(shì)熟过头口(kǒu)感欠好(hǎo)，并(bìng)且果肉很简单(dān)遭到污染。

　　也能(néng)够经过捏榴莲(lián)外壳上的(de)刺来判别榴莲的口感(gǎn)，假如捏(niē)榴(liú)莲外壳上相(xiāng)邻的两根(gēn)刺，能(néng)捏得动，代表其(qí)老练度高(gāo)，能(néng)够购买，假如刺(cì)又尖又长、还不简单捏得(dé)动(dòng)，阐(chǎn)明榴莲的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购(gòu)买榴莲时，拿起一个轻轻(qīng)裂开(kāi)的榴(liú)莲，细心闻(wén)一下，假(jiǎ)如闻到(dào)一丝生味(wèi)，代表(biǎo)此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜(tián)美味的(de)话，就阐明(míng)这(zhè)个榴莲(lián)的(de)老练度是刚刚好，能够定(dìng)心购买。

　　其实(shí)榴莲的口感和滋味仍是由其(qí)种类决议的，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都是(shì)榴莲(lián)中的尖端，而咱们常吃的(de)榴莲是泰(tài)国金枕头榴莲，它只能(néng)算(suàn)是榴莲中入门等级(jí)，因为其产量大、口感清淡、价格适中简(jiǎn)单(dān)被(bèi)老(lǎo)百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻(wén)气(qì)味

　　好的榴莲是有(yǒu)香(xiāng)味的，一种浓郁(yù)又不(bù)腻的滋味(wèi)，就好像是(shì)榴(liú)莲味的牛奶，醇醇的感(gǎn)觉(jué)。

　　你(nǐ)也能够依(yī)据(jù)的榴(liú)莲的气味判别它是不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的榴莲是读西的字有哪些，读喜的字有哪些有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过(guò)的青草的滋味，而坏(huài)了的榴(liú)莲呢(ne)，就会(huì)有很浓(nóng)的(de)酒精味。

　　2、看巨(jù)细(xì)色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细(xì)和外(wài)观(guān)色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老练度，就像挑(tiāo)西瓜相同。

　　一般来说体(tǐ)型(xíng)比(bǐ)较大的榴(liú)莲老练(liàn)度会(huì)好一些，从(cóng)外壳色彩看，一般老练(liàn)的好榴莲呈较(jiào)通透的黄(huáng)色，假如青色比较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了密(mì)密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的(de)顶端，假如稍用力就能够让它们互(hù)相(xiāng)挨近，阐明(míng)此(cǐ)榴(liú)莲(lián)较软，皮薄(báo)，老练度(dù)较(jiào)好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实(shí)，底(dǐ)子无法捏动，这样(yàng)的榴(liú)莲则较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明(míng)

　　明朝(cháo)三宝宦(huàn)官郑和(hé)率船队(duì)三下南洋(yáng)，因为出海时(shí)刻太长，船员(yuán)们(men)思乡心切，乡愁浓(nóng)郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和(hé)在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带回几个同大(dà)伙一同品味(wèi)，许多船员(yuán)吃后对这种生果称(chēng)赞不已，竟把思(sī)乡的想法一(yī)时淡(dàn)化(huà)了。

　　有人(rén)问郑和，“这种果子叫什么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后来人们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大(dà)陆(lù)“流(liú)连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思乡之情。

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