水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水(shuǐ)放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(ch李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶áng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过(guò)程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃(chī)的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入(rù)适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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