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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味。<born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词/p>

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后就可(kě)以正常食用(yòng)了，不(bù)会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻(dòng)室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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