干(gàn)紫菜(cài)能够直接吃(chī)吗

　　干(gàn)紫(zǐ)菜是能够直接(jiē)吃的(de)。

　　如果干(gàn)紫菜没有(yǒu)受潮仍是干的状况，而且外观没有发霉的状况，便是证明这种干紫菜(cài)是能(néng)吃(chī)的，往(wǎng)往(wǎng)干紫菜(cài)在厨房放置半(bàn)年也是能(néng)够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡(pào)后的紫菜(cài)呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明(míng)该菜的枯燥、包装前(qián)已被有毒物所污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不(bù)能食用(yòng)。

　　还(hái)有(yǒu)一个状况便是干紫菜受潮(科长相当于什么级别？cháo)了那就不要吃(chī)了，尽(jǐn)管干紫菜上(shàng)面还没有霉菌，可是离糜烂(làn)也就不远(yuǎn)了，这样(yàng)的干紫(zǐ)菜吃了是会引(yǐn)起肠胃问题的，所以不建议您(nín)食用(yòng)。

怎(zěn)样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的(de)优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色或紫褐色(sè))，片薄(báo)，包底无沙子等(děng)杂质，而(ér)残次干紫菜则外表光泽(zé)差，片张厚度不均匀(yún)，色彩呈(chéng)赤色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而(ér)残次或陈年干紫菜(cài)则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜闻起来有霉(méi)味(wèi)、或腥臭味(wèi)，则质量一定(dìng)有问题(tí)，牢(láo)记(jì)不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜(cài)泡发后简直看不到杂质，叶子比较规(guī)整。

　　如果干紫菜经泡发后(hòu)变为绿色则(zé)质量(liàng)很(hěn)差，极(jí)有可能是人工上色的(de)。

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